Vegano

Puerro a la patata cebollil con un toque tailandés

Submitted by recetador on Thu, 09/21/2017 - 00:09

Ingredientes

  • 2 patatas pequeñas
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 1/3 calabacín grande
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate raff pequeño
  • jengibre
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal gorda

Preparación

Pelamos las patatas, el jengibre, la cebolleta, la zanahoria y el puerro. Lavamos todos los ingredientes.

Empezamos echando en una sartén unos buenos chorros de aceite de oliva, no demasiado, luego iremos incorporando más si fuera necesario.

Sandía y melocotón al yogurt con semillas

Submitted by recetador on Thu, 07/20/2017 - 17:25

Ingredientes

  • 1/13 sandía
  • 1melocotón
  • 1 yogurt natural (sin azucarar)
  • mezcla de semillas
    • pipas de girasol
    • pipas de calabaza
    • semillas de lino
    • semillas de sésamo
    • semillas de amapola

Las semillas se pueden encontrar en un envase ya unificadas, de la marca Grainway. O bien se pueden comprar por separado. No hace falta incluirlas todas.

Preparación

Cortar en cuadrados la sandía.

Cortar en pedazos el melocotón

Echar el yogur por encima

Naranja con canela y chocolate

Submitted by recetador on Mon, 04/17/2017 - 12:56

Ingredientes

  • 1 Naranja
  • Canela en polvo
  • 3 onzas de chocolate negro al 70%

Preparación

Partir la naranja en gajos. 
Espolvorear la canela
Con un cuchillo esparcir una onza de chocolate en trozos pequeños, las otras dos las ponemos de adorno, para tomar con la infusión que nos acompañe.

Un delicioso y nutritivo postre.

Ensalada de aguacate y tomate raff con limón

Submitted by recetador on Fri, 03/24/2017 - 16:21

Ingredientes

  • 2 tomates raff
  • 1/6 cebolla morada grande
  • 1/3 pimiento verde italiano mediano
  • 2 champiñones frescos
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • limón
  • sal

Preparación

Lavamos el pimiento, los tomates y los champiñones... estaba claro, no?

Los cortamos en trozos pequeños, al gusto

Cortamos el aguacate y le quitamos la piel y la semilla y lo troceamos en... trozos! ;)

Mezclamos todo, le añadimos el aderezo que consiste en:

Lino y Chia molido

Submitted by recetador on Sat, 07/30/2016 - 16:49

Útiles necesarios

  • Semillas de lino
  • Semillas de chia
  • Molinillo de café
  • Recipiente para conservar la mezcla

Preparación

Simplemente moler las semillas de lino, y luego las de chia y mezclar en un recipiente.

Las semillas de chia tienen más humedad por lo que yo en la mezcla pondría menos cantidad

Patatas a lo pobre

Submitted by recetador on Thu, 03/26/2015 - 21:33

Ingredientes

  • 2 Patatas medianas
  • 7 ajos
  • Orégano
  • Sal en láminas
  • Aceite de oliva virgen extra (La Laguna de Fuente de Piedra)
  • Agua
  • * Vinagre

Preparación

Cortamos las patatas en láminas. Le echamos sal y las freimos en aceite hirviendo hasta que se doren un poco.

Zumo con pomelo y piña

Submitted by recetador on Mon, 03/09/2015 - 08:38

Ingredientes

  • Pomelo
  • Piña
  • Pasas sultanas
  • Avena
  • Linaza, lino molido
  • Nueces 
  • Zumo de naranja y zanahoria

Preparación

Cortamos la fruta, añadimos las pasas, y el resto, y después el zumo.

Es un desayuno ideal para empezar el día con energía.

Bulgur de cebolla al peperoncino

Submitted by recetador on Sun, 03/08/2015 - 14:25

Ingredientes

  • 80 gr Bulgur moreno (trigo tierno)
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolleta grande
  • 5 ajos
  • 2 tomates kumato
  • 1/5 pimiento verde
  • Sal en láminas
  • Peperoncino en semillas
  • Agua

Preparación

Sofreimos todo, le añadimos el agua, lo dejamos hervir y le añadimos el bulgur durante 8 min.
Salen 3 raciones aprox.

Pruebo el Bulgur por primera vez y la experiencia es muy positiva. Tiene esta pinta:

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