Ingredientes

• 9 Tomates Kumatp
• 1 cebolla blanca enorme
• 3 Pimientos verdes italianos
• 8 Ajos
• 6 Patatas medianas
• 2 envases de bacalao (uno desmigado salado, con 12h previas en agua, otro desalado en forma de lomo)
• Carne de pimiento choricero (4 cucharadas pequeñas pero llenas)

Ingredientes

• 2 Patatas pequeñas
• 2 Huevos camperos
• 1/5 Pimiento rojo
• 2 Ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal en láminas
• Pimienta negra molida

Preparación

Cortamos las patatas, las salamos y les echamos pimienta negra.

Ingredientes

• 2 Patatas medianas
• 7 ajos
• Orégano
• Sal en láminas
• Aceite de oliva virgen extra (La Laguna de Fuente de Piedra)
• Agua
• * Vinagre

Preparación

Cortamos las patatas en láminas. Le echamos sal y las freimos en aceite hirviendo hasta que se doren un poco.

Ingredientes

• 80 gr Bulgur moreno (trigo tierno)
• 1 cebolla morada
• 1 cebolleta grande
• 5 ajos
• 2 tomates kumato
• 1/5 pimiento verde
• Sal en láminas
• Peperoncino en semillas
• Agua

Preparación

Sofreimos todo, le añadimos el agua, lo dejamos hervir y le añadimos el bulgur durante 8 min.
Salen 3 raciones aprox.

Pruebo el Bulgur por primera vez y la experiencia es muy positiva. Tiene esta pinta:

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1/3 cebolla morada
• 1/2 tomate
• perejil fresco
• zumo de limón

Preparación

Troceamos finamente todos los ingredientes.

Ingredientes

• Lubina de 800gr aprox.
• 2 ajos
• 30 gramos jengibre (fresco mejor)
• 60ml Salsa de soja
• 100ml Pisco (se puede probar también con ginebra)
• Sal
• Pimienta negra molida
• Cebollino (aunque yo finalmente no lo pongo)
• Ito Tougarashi (no tengo, lo cambio por pimentón picante)
• Aceite de Sésamo (no lo pongo)