Pizza vegetal con cheddar, champiñón y tomate cherry

Ingredientes

  • Masa de pizza fresca
  • 1/4 Pimiento rojo
  • 4 Tomates cherry
  • 4 Champiñones
  • Tomate natural triturado
  • Queso cheddar
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Aceite de oliva

Preparación

En la rejilla del horno, extendemos la masa de pizza con el papel de horno que ya lleva incluido. Le clavamos un tenedor por todos los sitios (toque serial killer).


Le añadimos el tomate natural triturado y tiras de queso cheddar.

Troceo el pimiento y los champiñones.

Los voy echando en la masa.

Troceo el perejil fresco y los tomates cherry.

Los añado a la pizza.

Voy echando capas adicionales de queso cheddar, junto con el pimiento, los champiñones, el perejil fresco y el tomate cheddar.
Le doy el toque final, añadiendo el orégano, la pimienta negra molida y un chorro de aceite de oliva.

Precaliento el horno 10min a 180 º.
Meto la pizza en la segunda bandeja, a 180º, durante 20-35 min, según me guste más o menos hecha.

Y nos queda un delicioso plato a degustar con un buen libro como Conversaciones, de E.M.Cioran.

Estilo dietario: