Ingredientes

• 2 Patatas pequeñas
• 2 Huevos camperos
• 1/5 Pimiento rojo
• 2 Ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal en láminas
• Pimienta negra molida

Preparación

Cortamos las patatas, las salamos y les echamos pimienta negra.

Freimos las patatas en abundante aceite hirviendo. Después freimos el pimiento y luego los ajos cortados por la mitad.

Freimos los huevos, incorporándoles igualmente sal en láminas y pimienta negra. Mientras se fríen les echamos con la paleta aceite hirviendo por encima (qué medieval ehh!!)

Y el resultado final, con una presentación ligeramente diferente a lo habitual:

Un plato Typical Spanish que no podía faltar. Clásico entre los clásicos de la gastronomía española, que degustaremos con una serie como Homeland