Ingredientes

• 9 Tomates Kumatp
• 1 cebolla blanca enorme
• 3 Pimientos verdes italianos
• 8 Ajos
• 6 Patatas medianas
• 2 envases de bacalao (uno desmigado salado, con 12h previas en agua, otro desalado en forma de lomo)
• Carne de pimiento choricero (4 cucharadas pequeñas pero llenas)

Preparación

Frío la patata por separado, con algo de sal. Luego el bacalao por separado, echándole al sofrito la gelatina que suelta

Los tomates los bato en la batidora primero, no demasiado.

Hago un sofrito con la cebolla, el pimiento, los tomates sin pelar, ajos. Dejo bastante tiempo para que el agua de los tomates se evapore casi completamente

Mezclo luego con las patatas y el bacalao.

Y lo dejo un rato más...

Y tiene esta deliciosa pinta, a degustar con más gente... o hay peligro de muerte por empacho!

Fue para 2-4 personas, creo recordar...