Arroz con espinacas y champiñones ligeramente picante

Ingredientes

  • arroz (tipo Bomba)
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 pimiento verde italiano
  • 5 champiñones grandes
  • 10 hojas espinacas frescas
  • pimienta negra entera
  • sal en láminas
  • aceite de oliva
  • agua (3 medidas por 1 de arroz)

Arroz con espinacas champiñones cebolla pimienta negra ingredientes

Preparación

Cortar en tiras o trozos pequeños la cebolla y el pimiento verde italiano. Sofreirlo.

Echar a continuación los champiñones troceados y dejarlos otros 3 minutos. Acabar con las hojas de espinacas cortadas, la sal y los granos de pimienta.

Arroz con espinacas champiñones cebolla pimienta negra - preparación verduras

A continuación echar el arroz y el agua. Una vez que hierva, bajar el fuego y dejar cocer

Arroz con espinacas champiñones cebolla pimienta negra - preparación arroz

Emplatar y degustar

Arroz con espinacas champiñones cebolla pimienta negra - emplatado

Y por supuesto, visualizando una buena serie como Major crimes.