Pimiento

Spaguetti con verduras picantes huevo y salsa de soja

Ingredientes

  • 300 gr de spaguetti
  • 1 cebolla morada grande
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1/2 calabacín
  • 5 ajos
  • 3 tomates raff grandes
  • salsa de soja
  • picante tailandés
  • 2 huevos
  • aceite de oliva
  • agua
  • sal

Las semillas se pueden encontrar en un envase ya unificadas, de la marca Grainway. O bien se pueden comprar por separado. No hace falta incluirlas todas.

Ensalada de aguacate y tomate raff con limón

Ingredientes

  • 2 tomates raff
  • 1/6 cebolla morada grande
  • 1/3 pimiento verde italiano mediano
  • 2 champiñones frescos
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • limón
  • sal

Preparación

Lavamos el pimiento, los tomates y los champiñones... estaba claro, no?

Los cortamos en trozos pequeños, al gusto

Cortamos el aguacate y le quitamos la piel y la semilla y lo troceamos en... trozos! ;)

Mezclamos todo, le añadimos el aderezo que consiste en:

Tortilla paisana deconstruida

Ingredientes

  • 2 Patatas medianas
  • 5 huevos
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/7 pimiento verde italiano
  • 4 esparragos trigueros
  • 5 champiñones
  • 1/6 cebolla morada
  • sal en láminas
  • aceite de oliva virgen extra

Realmente una tortilla paisana se prepara con los ingredientes habituales de la Tortilla de Patatas normal (patatas y huevos) y le añadimos otros ingredientes que haya por la nevera al gusto, para resumir.

Por dicho motivo esta receta en cuestión tiene dichas "medidas" particulares.

Bacalao Ajoarriero A'style

Ingredientes

  • 9 Tomates Kumatp
  • 1 cebolla blanca enorme
  • 3 Pimientos verdes italianos
  • 8 Ajos
  • 6 Patatas medianas
  • 2 envases de bacalao (uno desmigado salado, con 12h previas en agua, otro desalado en forma de lomo)
  • Carne de pimiento choricero (4 cucharadas pequeñas pero llenas)

Revuelto de trigueros al cheddar con cacahuetes

Ingredientes

  • 3 Esparragos trigueros
  • 1 Cebolla morada grande
  • 1 Pimiento verde italiano
  • 1 Tomate kumato grande
  • 7 Cacachuetes troceados
  • Sal en laminas
  • Queso cheddar
  • Perejil fresco troceado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra (La Laguna de Fuente de Piedra)

Preparación

Echamos casi todos los ingredientes con el aceite caliente. Cuando estén bastante hecho, echamos el tomate, bajamos el fuego y lo tapamos.  El perejil, el queso y el huevo, al final para que se hagan poco.

Bulgur de cebolla al peperoncino

Ingredientes

  • 80 gr Bulgur moreno (trigo tierno)
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolleta grande
  • 5 ajos
  • 2 tomates kumato
  • 1/5 pimiento verde
  • Sal en láminas
  • Peperoncino en semillas
  • Agua

Preparación

Sofreimos todo, le añadimos el agua, lo dejamos hervir y le añadimos el bulgur durante 8 min.
Salen 3 raciones aprox.

Pruebo el Bulgur por primera vez y la experiencia es muy positiva. Tiene esta pinta:

Pizza vegetal con cheddar, champiñón y tomate cherry

Ingredientes

  • Masa de pizza fresca
  • 1/4 Pimiento rojo
  • 4 Tomates cherry
  • 4 Champiñones
  • Tomate natural triturado
  • Queso cheddar
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Aceite de oliva

Preparación

En la rejilla del horno, extendemos la masa de pizza con el papel de horno que ya lleva incluido. Le clavamos un tenedor por todos los sitios (toque serial killer).