Aceite

Puerro a la patata cebollil con un toque tailandés

Ingredientes

  • 2 patatas pequeñas
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 1/3 calabacín grande
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate raff pequeño
  • jengibre
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal gorda

Preparación

Pelamos las patatas, el jengibre, la cebolleta, la zanahoria y el puerro. Lavamos todos los ingredientes.

Empezamos echando en una sartén unos buenos chorros de aceite de oliva, no demasiado, luego iremos incorporando más si fuera necesario.

Spaguetti con verduras picantes huevo y salsa de soja

Ingredientes

  • 300 gr de spaguetti
  • 1 cebolla morada grande
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1/2 calabacín
  • 5 ajos
  • 3 tomates raff grandes
  • salsa de soja
  • picante tailandés
  • 2 huevos
  • aceite de oliva
  • agua
  • sal

Las semillas se pueden encontrar en un envase ya unificadas, de la marca Grainway. O bien se pueden comprar por separado. No hace falta incluirlas todas.

Ensalada de aguacate y tomate raff con limón

Ingredientes

  • 2 tomates raff
  • 1/6 cebolla morada grande
  • 1/3 pimiento verde italiano mediano
  • 2 champiñones frescos
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • limón
  • sal

Preparación

Lavamos el pimiento, los tomates y los champiñones... estaba claro, no?

Los cortamos en trozos pequeños, al gusto

Cortamos el aguacate y le quitamos la piel y la semilla y lo troceamos en... trozos! ;)

Mezclamos todo, le añadimos el aderezo que consiste en:

Tortilla paisana deconstruida

Ingredientes

  • 2 Patatas medianas
  • 5 huevos
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/7 pimiento verde italiano
  • 4 esparragos trigueros
  • 5 champiñones
  • 1/6 cebolla morada
  • sal en láminas
  • aceite de oliva virgen extra

Realmente una tortilla paisana se prepara con los ingredientes habituales de la Tortilla de Patatas normal (patatas y huevos) y le añadimos otros ingredientes que haya por la nevera al gusto, para resumir.

Por dicho motivo esta receta en cuestión tiene dichas "medidas" particulares.

Rebanada pan fundida al cheddar con tomate y trigueros

Ingredientes

Tosta primera

  • Pan de masa madre en rebanadas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso cheddar
  • Cebolla morada
  • Pimienta negra
  • Oregano

Tosta segunda

  • Pan de masa madre en rebanadas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso cheddar
  • Esparragos trigueros
  • 5 champiñones
  • Tomates cherry
  • Pimienta negra

Hemos optado por hacer dos variantes, al gusto, según los ingredientes disponibles o que más apetecían en dicho momento espacio temporal

Torrijas

Ingredientes

  • Pan (ya sea de Torrijas, normal, integral, gallego,...)
  • 2 limones, la cáscara
  • 500 gr de azúcar morena
  • 1 litro de leche o más
  • 5 ramas de canela
  • 3 huevos
  • Anís en grano

Preparación

Podemos dividir la preparación en estas partes:

Patatas a lo pobre

Ingredientes

  • 2 Patatas medianas
  • 7 ajos
  • Orégano
  • Sal en láminas
  • Aceite de oliva virgen extra (La Laguna de Fuente de Piedra)
  • Agua
  • * Vinagre

Preparación

Cortamos las patatas en láminas. Le echamos sal y las freimos en aceite hirviendo hasta que se doren un poco.

Pizza vegetal con cheddar, champiñón y tomate cherry

Ingredientes

  • Masa de pizza fresca
  • 1/4 Pimiento rojo
  • 4 Tomates cherry
  • 4 Champiñones
  • Tomate natural triturado
  • Queso cheddar
  • Perejil fresco
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Aceite de oliva

Preparación

En la rejilla del horno, extendemos la masa de pizza con el papel de horno que ya lleva incluido. Le clavamos un tenedor por todos los sitios (toque serial killer).

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